Alla hjärtans dag. Gör det enkelt för dig i köket!

Jag har på senare tid fått för mig att flera små rätter är roligare än att servera en eller ett par större.

Och mat behöver ju inte vara så komplicerat att tillaga för att det ska vara gott och uppskattat.

Det handlar oftast mer om att var förberedd, ha bra råvaror och planera tiden.

Kockar tjötar ju ofta om att olika ingredienser "gifter" sig och det ligger mycket i det.

Hummer och mango är ett bra exempel på ett riktigt lyckligt giftermål.

Med olivolja, salladslök, chilli, lime, basilika, vitlök och vanilj.

En riktig homerun!

Men innan hummern så bjud på lite tilltugg till den väl kylda skumpan som du kommer bjuda din man eller kvinna på ikväll. Och om du är singel, så passa på att bjuda hem en annan singel, så kanske du inte behöver vara singel så länge till? Om du inte vill. Och vill du det så se till att laga något gott till dig själv. God mat är en bra start på daten... även om den är med dig själv.

Salta ostkex. Spöar nästan alla andra former av snacks. Enkelt att göra. Cheddar, Brie, smör, mjöl, vatten, havssalt och rosmarin. Om man vill kan man köra någon grön mögelost istället för Brie.

Och efter ostkexen så plockar du fram parmaskinkaknyten med gräslök, fyllda med Philidelpia ost/grillad paprika. Lagom stora munsbitar.

Sedan slänger du ihop en skagen gjord på nyskalade räkor på knäckemacka...

Och har du ändå köpt räkor, som man ändå oftast köper för många av, så kanske du lika gärna kan fixa ihop en räk- och laxtårta. Tar lite längre tid, men den funkar!

Och har du ändå köpt lax, som man ändå oftast köper för mycket av, så kan du också göra min nya favvo: Parmesankorgar med lax, pinjenötter och sallad.

Meckiga att äta - Men jäkligt gott.

Eller också strutar du i allt jag tipsat om ovan, sticker till fiskbilen, köper ett kilo strömming, panerar, steker i smör och serverar med rödlök och dill på en knäckemacka tillsammans med en kall bira.

Det kanske i slutändan är den allra bästa Alla Hjärtansdags menyn?